Rendezvény meghívó
A terítékre sokszor alig marad idő.
Nyakunkon a Bajai Halfőző Fesztivál. A karácsony július 9-i változatában a főtéren félezer
bográcsban rotyog újból a halászlé. Az ünnepi alkalom hozza össze a családot és barátokat.
Kipakolunk… bogrács, háromláb, hal, teríték az asztalra. Díszítjük a szívünket, lelkünket és
az asztalunkat, mert vendégeket fogadunk.
Nemrégen összedugtuk a fejünket néhányan, hogy összehozzunk egy kétnapos teríték
kiállítást, amivel segítséget tudunk nyújtani a szépen kivitelezett asztalhoz.
Mégis miben kerülhet a halászlé az asztalra? Tanuljunk egymástól!
Kreatív asztalterítési és díszítési kiállítást hirdetünk, melynek helyszínét a Duna Wellness
Hotel biztosítja.
A kiállítás ideje alatt július 4-5-én, a Duna Wellness Hotel, Bajai halászlét kínál, sváb
halgombóccal. Szakmai bemutatóval kedveskedik vendégeinknek Romfa-Müller Tamás
vendéglátó szakoktató július 5-én, kedden 17 órától.
Információ: Martonosi Attila, tel.: 06309530062
email: Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.
A Global Chefs Challenge az a verseny, ahol a világ legjobb szakácsai találkoznak, hogy megmérettessenek három versenykategóriában: a Global Chefs Challenge-ben, a Global Pastry Chefs Challenge-ben és a Global Young Chefs Challenge-ben.
79 éves korában elhunyt Hajzer László, Mesterszakács.
18 éves korától az egykori Hungária étterem séfje, majd 1971-től nyugdíjazásáig a Hotel Aranybika konyhafőnöke volt.1978-ban Mesterszakács címet kapott.
A Hajdúsági gasztronómia kiemelkedő alakja volt, aki hazánkban és külföldön is többször képviselte a gasztronómiát.Pályafutása során többek között a Holland királynőnek, a volt Német kancellárnak és a volt Román elnöknek is főzhetett.
Oktatói munkájának sikerét, azok a jelenleg regnáló séfek bizonyíthatják, akik a szakma alapjait tanulóként, tőle sajátíthatták el.
Végső nyugalomra helyezése 2022.05.27-én 14:00-tól a Debreceni Köztemetőben lesz.
Nyugodjon békében!
2022. március 19-én újra a hagyományoké volt a főszerep a baktalórántházai Fenyves Szállodában. A program élja nem volt más, mint hogy a rendezvényeink ne csak összefogják a gasztronómiában és turizmusban dolgozó szakembereket, hanem komoly figyelmet fordítson és kapjon a népi hagyomány, azon belül is a népi gasztronómia megőrzésében átölelve a gasztronómia és turizmus területét. Az évek alatt nem csak megannyi új szín került a programok sorába, de maga a résztvevők összetétele és az általuk képviselt régiók is kibővültek.
Komáromi Imre (1953-2022)![]()
Március 24-én a Hungexpo SIRHA Budapest kiállításon, az elmúlt évek egyik legrangosabb eseménye kerül megrendezésre a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség életében. Egy olyan egyedi, különleges rendezvény abból a célból, hogy innovatív módon népszerűsítsük Magyarország mezőgazdasági, borgasztronómiai, turisztikai és wellness szektorának termékeit. Ezen a rendezvényen a magyar és az olasz séfek együttműködésében, vendéglátó iskolák tanulói készítenek olyan egyedi ételeket, amelyekhez magyar mezőgazdasági termékeket használnak fel, és amelyeket az olasz stílus szerint készítenek el.
A rendezvény megszervezésének célja, hogy népszerűsítse a képzés, a vendéglátás, a vendégfogadás és az egészség összefonódását, bevonva az iskolákat, vállalatokat, intézményeket, kereskedelmi és iparkamarákat és szövetségeket.
A regisztrációt követően, ingyenes belépés biztosított a Sirha teljes területére.
A Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetségen belül, a Tata és Környéke Regionális szervezet 19. alkalommal rendezi meg a „Farsang Kupa” Gasztronómiai versenyt szakács, cukrász, felszolgáló /pincér - terítési verseny/, pék szakmákban.