MNGSZ

MNGSZ

 

2022. március 19-én újra a hagyományoké volt a főszerep a baktalórántházai Fenyves Szállodában. A program élja nem volt más, mint hogy a rendezvényeink ne csak összefogják a gasztronómiában és turizmusban dolgozó szakembereket, hanem komoly figyelmet fordítson és kapjon a népi hagyomány, azon belül is a népi gasztronómia megőrzésében átölelve a gasztronómia és turizmus területét. Az évek alatt nem csak megannyi új szín került a programok sorába, de maga a résztvevők összetétele és az általuk képviselt régiók is kibővültek.

hétfő, 28 március 2022 09:41

Komáromi Imre (1953-2022)

 
Komáromi Imre (1953-2022)
 
 
 
  

Érettségi után a Vendéglátóipari szakközépiskolában szerzett felszolgálói végzettséget. Tanuló éveit a HBM vendéglátónál töltötte, az Aranybika, a Szabadság étterem és a Hortobágy csárda helyeken. Ezt követően 7 évig dolgozott a Csillag étteremben. Majd magánvállalkozásba kezdett, fagylaltozót (Bambinó fagyizó), később pizzériát (Calipso pizzéria) nyitott. Ez után megépítette és megnyitotta a Casablanca éttermet, amit 22 évig üzemeltetett. Az éttermet menet közben panzióval bővítette.

 

 A Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség 2016-ban kimagasló munkájáért, gasztronómiai érdeméremmel díjazta.
Imádott családja után az elért eredményeire volt a legbüszkébb.

 

 
Hamvasztás utáni búcsúztatója, 2022. április 04-én 11.00 órakor, református szertartás szerint a Debreceni Köztemető 2-es számú ravatalozójában lesz.
 
 
 
 
Nyugodjon békében!
hétfő, 07 március 2022 20:09

Meghívó - Sirha Budapest - 2022.március 24.

 

 

 

 

Március 24-én a Hungexpo SIRHA Budapest kiállításon, az elmúlt évek egyik legrangosabb eseménye kerül megrendezésre a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség életében. Egy olyan egyedi, különleges rendezvény abból a célból, hogy innovatív módon népszerűsítsük Magyarország mezőgazdasági, borgasztronómiai, turisztikai és wellness szektorának termékeit. Ezen a rendezvényen a magyar és az olasz séfek együttműködésében, vendéglátó iskolák tanulói készítenek olyan egyedi ételeket, amelyekhez magyar mezőgazdasági termékeket használnak fel, és amelyeket az olasz stílus szerint készítenek el.

 

A rendezvény megszervezésének célja, hogy népszerűsítse a képzés, a vendéglátás, a vendégfogadás és az egészség összefonódását, bevonva az iskolákat, vállalatokat, intézményeket, kereskedelmi és iparkamarákat és szövetségeket.

 

 

 

A rendezvény részletes programja: 

Meghívó - Ismeretek és ízek

 

 

Regisztrációs link a rendezvényhez:

 https://sirha-budapest.com/mngsz

 

 

 

 A regisztrációt követően, ingyenes belépés biztosított a Sirha teljes területére. 

 

Várunk minden kedves érdeklődőt rendezvényünkre!

 

 

 

 

 

 

 
 
A Közétkeztetők, Élelmezésvezetők Országos Szövetsége (KÖZSZÖV) a szervező partnereivel (NÉBIH, MVH, AM, ÉHT, MNGSZ, MNVH, VIMOSZ, DTP, Hungexpo) közösen 2022. március 3-án 10 ór​akor, ​​Közétkeztetés és Fenntarthatóság konferenci​át rendez.​
 

 

A Turizmusfejlesztők és Tanácsadók Szövetsége egy pilot program keretében, hívja fel a Szabolcs-Szatmár-Bereg megyei szálloda, panzió tulajdonosok figyelmét, az alábbi programlehetőségre!

péntek, 04 február 2022 15:31

Tatai farsang kupa

 

 

A Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetségen belül, a Tata és Környéke Regionális szervezet 19. alkalommal rendezi meg a „Farsang Kupa” Gasztronómiai versenyt szakács, cukrász, felszolgáló /pincér - terítési verseny/, pék szakmákban.

A Gazdasági Versenyhivatal megindította első eljárásait a vendéglátóipari italbeszerzésekre vonatkozó, a fogyasztók választási lehetőségét bővítő kereskedelmi szabályozás érvényesítésére. A nemzeti versenyhatóság két nagy hazai gyorsétterem-lánccal és három sörgyárral szemben is vizsgálatot indított.

 

Megjelent Mészáros Tibor és Voleszák Zoltán Schnitta díjas éttermi mesterek „Villásreggelitől  a gálavacsoráig”című szakkönyvének második átdolgozott kiadása. Az első kiadást a rendez­vénypiac szereplői, az oktatási intézmények kedvezően fogadták, hiánypótló szakkönyvként, alapműként  értékelték. A második kiadást a jelen gyakorlata, trendjei szerint aktualizálták . A könyvben 18 rendezvénytípus kerül bemutatásra,  ismertetve a lebonyolítási formák  szervezésének folyamatát, választékát, egyedi sajátosságait.  A kiadványt számos mintaajánlat színesíti.

 

 

 

 

Az anyagyűjtés során a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség, a Magyar Vendéglátók Ipartestülete, a Magyar Bor Akadémia, valamint elismert vendéglátóipari vállalkozások és szakemberek támogat­ták munkájukat. A könyv lektora Kovács László a Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnöke volt.

 A szakkönyvről további információ a www.voleszak.hu honlapon található.

 

 

 

 

vasárnap, 16 február 2020 15:18

Stuttgart - kulináris Olimpia

A Magyar Nemzeti Válogatott a február 14-19. között megrendezésre kerülő Culinary Olympicsra utazik, mely ezúttal helyszínt változtatva Erfurtból átköltözik a 400 ezer látogatót vonzó stuttgarti INTERGASTRA szakkiállításra, ahová közel 2.500 versenyzőt, köztük 40 nemzeti válogatottat, 15 junior válogatottat, 15 közétkeztetési válogatottat, közel 50 regionális csapatot és 1.000 egyéni versenyzőt várnak.