A legek éve volt! Az elmúlt esztendőt értékelve csupa-csupa jó és színes emlékek tárulnak elénk. Már az eleje fantasztikusan kezdődött: a jól bevált és naprakész tudással rendelkező párosunk az olaszországi Riminiben megrendezett WACS GCC versenysorozatban a legmagasabb, arany minősítést érte el.

Amint már hírt adtunk róla közösségi oldalainkon, óriási megtiszteltetés ért bennünket, hiszen az MNGSZ bekerült az immáron 10. alkalommal megjelent, „A turizmus 50 fontos szereplője & TOP 10 polgármester, szakmai szövetség és fiatal” című exkluzív kiadványba, melynek szereplőit ezúttal is a Turizmus Évadnyitó Gálán február 1-jén mutattak be a szakmának. Ahogy mondani szokás a sok munka meghozta gyümölcsét, hosszú út vezetett bennünket idáig, és még hosszabb az út, mely előttünk áll.

Krivács András elnök úr összefoglalójában számos alappillérét említette ennek az elismerésnek a kiadványban, ezzel betekintést nyerve a szövetség munkájába. A nyertes pályázataink révén a gyakorló szakemberek és a fiatal tanulók tudásbővítésére törekedtünk ebben 2023-ban is.  Erasmus+ programjaink segítségével több mint 100 szakembert kalauzoltunk el Toszkána szakmai világába, amelyből (is) ihletet merítve fejlesztjük a hazai gasztronómia-turizmus életét.

További projektek keretein belül a 2024-es stuttgarti Kulináris Olimpiára készülőknek tartottunk versenyfelkészítéseket, ahol végül éremesővel zárult a magyarok részvétele. A Veszprém-Balaton 2023 Európa Kulturális Fővárosa program keretében kétnapos nemzetközi konferenciát tartottunk, kerekasztal-beszélgetéssekkel egybefűzve. Országos gasztronómiai roadshow-k és szakértői konzultációk sora fűződik a nevünkhöz a több szektort egy irányba állító stratégiai Nagy Projektünk megvalósításával kapcsolatban. Fontos megemlítenünk, hogy ez a projekt a mezőgazdaság, a vendéglátás-turizmus, a szakképzés, a kereskedelem és az egészségügy szektorát is érinti, illetve segíti az összehangolásukat.

Céljaink között szerepel, hogy a kiváló magyar alapanyagok ismertségét növeljük belföldön és külföldön egyaránt. Junior és felnőtt nemzeti válogatott felállításával példaképeket szeretnénk állítani a szakmát választóknak az elkövetkezendő négy évben. Ennek fényében az általános iskolában szervezett versenyeken igyekszünk elültetni a szakma szeretetét egészen kicsi kortól, fiatal szakmát már tanuló diákoknak pedig mentorprogram biztosításával igyekszünk naprakész tudást nyújtani, mellyel nem csak Magyarországon, de a nemzetközi versenyzés területén is meg tudják állni a helyüket több éves felkészülés után.

A kulcsszavak, melyeket mindig hangsúlyozunk a mentorprogram alatt is a résztvevőknek: a kitartás, az alázat és a kíváncsiság!

Egy álom beteljesüléséhez az első lépést már megtették a fiatalok: elindult az MNGSZ mentorprogram, melynek végső célja a magyar junior és nemzeti válogatott felépítése a 2026-os luxemburgi világbajnokságra és a 2028-as Kulináris Olimpiára

A Tormaricum Kft. is csatlakozott az MNGSZ támogatói közé. A hajdúsági torma helyi feldolgozásával hozzájárulnak a regionális gazdaság fejlesztéséhez! 

Március végéig csatlakozó MNGSZ tagjaink WorldChefs éves tagságot igazoló digitális jelvényt kapnak a világszövetségtől

2024. március 12-én megalakult és megtartotta első ülését a Turisztikai Tanácsadó Testület, amely a turisztikai ágazatot érintő kérdésekben a Nemzetgazdasági Minisztérium tanácsadó, konzultatív testületeként fog működni. Üléseire a Magyar Turisztikai Ügynökséggel együttműködésben, negyedéves rendszerességgel kerül sor. Az eseményen Krivács András szövetségünk elnöke képviselte a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetséget. 

A négyévente megrendezésre kerülő IKA Culinary Olympics 2024. február 2 és 7. között került megszervezésre a közel 100 000 látogatót vonzó INTERGASTRA Szakkiállítás keretein belül, Stuttgartban. 55 ország több mint 1200 versenyzője, köztük 88 csapat és több mint 520 egyéni kiállító teremtett varázslatos olimpiai hangulatot a kiállítás csarnokaiban.

„Hagyomány és innováció kéz a kézben jár” nemzetközi programsorozata a Veszprém-Balaton 2023 Európa Kulturális Fővárosa program támogatásával

2023. november 15-16-án került megrendezésre két napos rendezvénysorozatunk melynek fő célja volt, hogy elméleti és gyakorlati elemekkel mind a fiatal tanulókat, mind pedig az idősebb generációt megszólítsa a bor-gasztronómia, turizmus-vendéglátás területén. Míg az idősebb generáció a hagyományokat testesíti meg, úgy a fiatalabb generáció innovációt hoz a szakmákba. Nincs innováció hagyomány, és nincs hagyomány innováció nélkül.

Hónapok óta tervezzük és készítjük az MNGSZ standot, mellyel szövetségünk Magyarországot, a magyar termékeket és a hazai, olimpiai versenyzőket fogja képviselni a nagy múltú INTERGASTRA szakkiállításon, Stuttgartban. A Kulináris Olimpia az évek alatt a világ egyik legnagyobb gasztronómiai versenyévé és rendezvényévé nőtte ki magát, melynek szakmai védnöke a 110 országot és közel 10 millió séfet, szakembert összefogó Worldchefs gasztronómiai világszövetség.