A Magyar Nemzeti Válogatott a február 14-19. között megrendezésre kerülő Culinary Olympicsra utazik, mely ezúttal helyszínt változtatva Erfurtból átköltözik a 400 ezer látogatót vonzó stuttgarti INTERGASTRA szakkiállításra, ahová közel 2.500 versenyzőt, köztük 40 nemzeti válogatottat, 15 junior válogatottat, 15 közétkeztetési válogatottat, közel 50 regionális csapatot és 1.000 egyéni versenyzőt várnak.
A KÖZSZÖV nevében tisztelettel meghívom a
SIRHA BUDAPEST NEMZETKÖZI ÉLELMISZERIPARI ÉS VENDÉGLÁTÓIPARI SZAKKIÁLLÍTÁSON általunk megrendezett szakmai programokra
2020.február 6-ára.
I. KÖZÉTKEZTETÉSI SZAKÁCSVERSENY ORSZÁGOS DÖNTŐ
A kiállításra meghívott tagjainknak, szakmai partnereinknek a belépés ingyenes, de regisztrációhoz kötött, mely a mellékelt linken megtehető
https://sirha-budapest.com/MNGSZ
www.sirha-budapest.com/kozszov
A HUNGEXPO területén zajló Kiállítás keretében, az A pavilonban 2020. február 6-án kerül megrendezésre a Közétkeztetési Szakácsverseny döntője, mely 10 órától látogatható.
A versenyt a KÖZSZÖV, a NÉBIH és a MNGSZ közösen szervezi.
A hatalmas szakmai és társadalmi támogatottsággal immár hetedik alkalommal kiírt versenyének, a „KÖSZ 2019-2020″-nak témája a nyári ételek. Kötelező eleme a hazai friss alapanyagokból készült lecsó és a méz.
A szervezők legfontosabb célja a felkészülést és bemutatkozást kísérő továbbképzés, szakmai tapasztalatcsere.
A verseny-boxokban zajló munka a lelátóról illetve a kivetítőkről látványosan nyomon követhető, szakmabelieknek kiváló továbbképzés és izgalmas szakmai érdekesség.
A döntőben 12, 4-4 fős csapat szerepel.
A délelőtti csapatok 7 órakor, a délutániak 11 órakor kezdik a versenyt, 15-15 perces idő-eltolással 3-3 órás főzéssel.
A zsűri a közönség előtt végzi a munkáját. A megfőzött ételeket kiállítjuk, illetve később a recepteket kiadványban közzétesszük. A tálalásban szakképző centrumok 24 tanulója segédkezik, akik az ország különböző pontjairól érkeznek.
A nyilvános és látványos eredmény hirdetésre várhatóan 16 órakor kerül sor, ahol a dobogós helyezések mellett számtalan rangos különdíj talál gazdára.
II. KÖZÉTKEZTETÉS SZAKMAI KONFERENCIA
Meghívottainknak ingyenes, de regisztrációhoz kötött, és az alábbi linken lehet regisztrálni
A verseny délelőtti és délutáni fordulója közötti szünetben, 11.30-13.30-ig az ’A’ pavilon konferencia termében a szervezők KÖZÉTKEZTETÉS konferenciát tartanak,
Szakítottunk az elmúl években kialakult gyakorlattal és új, a konyhavezetők számára fontos szakmai területeket céloztak meg, - rávilágítva arra, hogy a minőségi étkeztetés és szolgáltatás összetett, sok tényező függvénye.
Ezen a konferencián, idő hiányában csupán három, egyenként akár egész napos programot is kitevő, aktuális szakmai kérdéskör egy-egy érdekes, izgalmas, szakmai továbbképzést jelentő előadásával várjuk a közétkeztetőket, konyhavezetőket és érdeklődőket. Lehetőség lesz szakemberekkel (NÉBIH, KÖZSZÖV, MNGSZ) személyes konzultációkra és szakmai tapasztalatcserére.
Konferencia programja:
Moderátor: Zoltai Anna
I. Minőségi alapanyag:
Terítéken a burgonya 2. konferencia eredményeinek bemutatása
Balogh Stefánia -Horváthné Wind Bernadett- Ecsedi István -Zoltai Anna (NÉBIH)
II. Fogyasztási kedvet befolyásoló tényezők:
Az étkezési idő társadalmi jelentősége - KÖZSZÖV kutatás és következtetéseinek értékelése:
Páger Zsolt - KÖZSZÖV alelnök és KÖZSZÖV elnökségi tagok
III. Gazdálkodás -Pénzügy
Közétkeztető főzőkonyhák gazdálkodása ma
Dr. Kovács Pál Hódmezővásárhely
KONZULTÁCIÓ
A rendezvény sajnos technikai okok miatt ELMARAD!
MEGHÍVÓ
A Közétkeztetők, Élelmezésvezetők Országos Szövetsége 2019. november 13-án regionális szakmai napot tart.
Helyszín: Baktalórántháza, Fenyves Szálloda és Konferencia-központ (41-es főút 27-es km kő)
Tisztelettel meghívjuk Önt és a téma iránt érdeklődő kollégáit!
PROGRAM
Az alábbi jelentkezési lap kitöltésével lehet a rendezvényre regisztrálni!
MEGHÍVÓ
GASZTRONÓMIAI ROADSHOW ESEMÉNYRE
Sok szeretettel meghívjuk Önt a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség főszervezésével, a Nemzeti Agrárkamara és a Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetsége együttműködésével rendezett Gasztronómiai Roadshowra.
MEGHÍVÓ
GASZTRONÓMIAI ROADSHOW ESEMÉNYRE
Sok szeretettel meghívjuk Önt a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség főszervezésével, a Nemzeti Agrárkamara és a Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetsége együttműködésével rendezett Gasztronómiai Roadshowra.
MEGHÍVÓ
Gasztronómiai Roadshow eseményre
Sok szeretettel meghívjuk Önt a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség főszervezésével, a Nemzeti Agrárkamara és a Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetségének együttműködésével rendezett Gasztronómiai Roadshowra.
MEGHÍVÓ
Gasztronómiai Roadshow eseményre
Sok szeretettel meghívjuk Önt a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség főszervezésével, a Nemzeti Agrárkamara és a Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetsége együttműködésével rendezett Gasztronómiai Roadshowra.
A hétvégén indulnak a Közétkeztetési Szakácsverseny elődöntői
Írta: MNGSZ39 csapat részvételével október 12-én, 13-án, valamint november 9-én és 10-én zajlanak Budaörsön a Közétkeztetési Szakácsverseny (KÖSZ) 2019-2020 elődöntői. A verseny témája ezúttal „a nyári ételek”. A rendezvény nem titkolt célja a résztvevők segítése, fejlesztése, így a csapatok felkészülését mentorként idén is neves szakemberek segítik.
Tovább...
MEGHÍVÓ
Gasztronómiai Roadshow eseményre
Sok szeretettel meghívjuk Önt a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség főszervezésével, a Nemzeti Agrárkamara és a Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetségének együttműködésével rendezett Gasztronómiai Roadshowra.
MEGHÍVÓ
Gasztronómiai Roadshow eseményre
Sok szeretettel meghívjuk Önt a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség főszervezésével, a Nemzeti Agrárkamara és a Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetségének együttműködésével rendezett Gasztronómiai Roadshowra.
MEGHÍVÓ
Gasztronómiai Roadshow eseményre
Sok szeretettel meghívjuk Önt a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség főszervezésével, a Nemzeti Agrárkamara és a Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetségének együttműködésével rendezett Gasztronómiai Roadshowra.
MEGHÍVÓ
Gasztronómiai Roadshow eseményre
Sok szeretettel meghívjuk Önt a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség főszervezésével, a Nemzeti Agrárkamara és a Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetségének együttműködésével rendezett Gasztronómiai Roadshowra.