MNGSZ

MNGSZ

szerda, 29 április 2020 09:47

Győr-Moson-Sopron megye

 

 

GYŐR-MOSON-SOPRON MEGYE

 

Győr-Moson-Sopron megye az ország északnyugati részében található. Északról a Duna és Szlovákia, keletről Komárom-Esztergom megye, nyugatról Ausztria, délről Veszprém megye, délnyugatról Vas megye határolja. Székhelye: Győr. A megye lakónépessége kb. 450.000 fő

Győr-Moson-Sopron megye három tájegység találkozásánál fekszik, ezek: a Dunántúli-középhegység (Sokorói-dombság), az Alpokalja és a Kisalföld.

A megye mezőgazdaságában a táj kedvező adottságai, fekvése és klímája következtében jelentős a szőlő- és bortermelés jellemző.

szerda, 29 április 2020 09:06

Komárom-Esztergom megye

 

   

KOMÁROM-ESZTERGOM MEGYE (Tata és Környéke Régió)

 

Komárom-Esztergom megye Magyarország északnyugati részén található. Északról a Duna illetve Szlovákia, keletről Pest megye, délről Fejér, délnyugatról Veszprém, nyugatról Győr-Moson-Sopron megye határolja. Székhelye Tatabánya. Az ország legkisebb területű, de második legsűrűbben lakott megyéje. A megye tájai két nagytájhoz, a Dunántúli-középhegységhez és a Kisalföldhöz tartoznak.

Komárom-Esztergom megye a magyarországi turisztikai régiók közül a Közép-Dunántúl- és a Budapest–Közép-Duna-vidék régiókba tartozik, fő vonzerejét a számtalan műemlék, a természetvédelmi területek és annak kirándulóövezetei, az ezeréves Esztergom műemlékei, a Dunakanyar, a tatai Öreg-tó, az erdővel borított hegyek és a vértesszőlősi előemberleletek jelentik.

kedd, 28 április 2020 12:02

Békés megye

 

 

 

 

 

 

BÉKÉS MEGYE (Dél-Alföldi Régió)

Békés megye Magyarország délkeleti részén fekszik. Északról Hajdú-Bihar megye határolja, nyugatról Jász-Nagykun-Szolnok és Csongrád megyék, délről és keletről a román határ. Székhelye Békéscsaba. Településszerkezete alföldi jellegű, jellemző a kevés, nagy lélekszámú és kiterjedésű község, valamint a tanyák. A megye lakónépessége 338.025 fő.

A megye legismertebb gasztronómiai nevezetességei a csabai kolbász, a gyulai kolbász és a békési szilvapálinka.

péntek, 17 április 2020 09:37

Elnöki jegyzet

Mérgezett tavasz - A valóság és ami mögötte van.

 

Az Agrárminisztérium és a NÉBIH új hirdetési felülettel szeretné támogatni a helyi termelőket.

Szövetségünk is azt vallja hosszú évek óta, hogy ahhoz, hogy kiváló alapanyagaink legyenek, elengedhetetlen a jól működő termelői piac, a hatékony, az igényekhez igazodó termelő.

Meggyőződésünk, hogy kiváló magyar termelők és kiváló magyar gasztronómusok akkor érhetnek el kiemelkedő sikereket, ha egymással karöltve támogatják egymást.

 

Az új kezdeményezéssel támogatni tudjuk a magyar termelőket és a magyar alapanyagokat!

csütörtök, 09 április 2020 11:39

Gazdasági akcióterv

Összeszedtük a fontosabb intézkedéseket a tegnap bejelentett gazdasági akciótervből.

 

Folyamatosan figyeljük a tájékoztatásokat és továbbra is informálunk titeket❗️

 

A 3 hónapos időintervallumban 70%-os bértámogatás részletei még nem jelentek meg a Magyar Közlönyben, de amint megjelenik közzétesszük.

 

Addig is ajánljuk figyelmetekbe Guller Zoltán a Magyar Turisztikai Ügynökség vezérigazgatójával készült cikket, melyben azt nyilatkozza, hogy minden feltétel adott a turizmus újraindulásához❗️??

 

https://magyarnemzet.hu/…/orban-terv-minden-feltetel-adott…/

 

#vigyazzunkegymasra #maradjotthon

szerda, 11 március 2020 09:44

Elmarad a Mesterek Vacsorája

Mestervacsora 2020

                

 

Kedves Vendégeink!

 

Az egész világra és immár Magyarországra kiterjedő koronavírus veszélye miatt, a Szövetség vezetősége úgy döntött, hogy a 2020. március 28.-án a lajosmizsei Tanyacsárdába szervezett Mesterek Vacsoráját elhalasztja. A döntést az egészségügyi kockázatok, valamint a hatósági ajánlások mérlegelésével hoztuk meg.

 

Az eddigi jelentkezések és befizetések természetesen megmaradnak, és a később megrendezett gálavacsorára a foglalása már automatikus. Amennyiben igényt tart rá, a befizetett részvételi díjat a Szövetség visszautalja a számlájára!

 

Abban az esetben, ha a befizetés visszautalása mellett dönt, kérem az alábbi e-mail címen jelezze!

E-mail: Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

 

Az esemény új időpontjáról a Szövetség saját felületein adunk tájékoztatást!

 

 

Megértésüket köszönjük!

 

18. jubileumát ünnepelte az ország legnagyobb gasztronómiai versenye, a Tatai Országos Gasztronómiai Bajnokság.

péntek, 28 február 2020 20:08

Mestervacsora 2020

Mestervacsora 2020

 

A KÖZSZÖV nevében tisztelettel meghívom a   

SIRHA BUDAPEST NEMZETKÖZI ÉLELMISZERIPARI ÉS  VENDÉGLÁTÓIPARI SZAKKIÁLLÍTÁSON általunk megrendezett szakmai programokra

2020.február 6-ára.

 

I.             KÖZÉTKEZTETÉSI SZAKÁCSVERSENY ORSZÁGOS DÖNTŐ

A kiállításra meghívott tagjainknak, szakmai partnereinknek a  belépés ingyenes, de regisztrációhoz kötött, mely a mellékelt linken megtehető

 https://sirha-budapest.com/MNGSZ

 

www.sirha-budapest.com/kozszov

 

A HUNGEXPO területén zajló Kiállítás keretében, az A pavilonban 2020. február 6-án kerül megrendezésre a Közétkeztetési Szakácsverseny döntője, mely 10 órától látogatható.

A versenyt a KÖZSZÖV, a NÉBIH és a MNGSZ közösen szervezi.

A hatalmas szakmai és társadalmi támogatottsággal immár hetedik alkalommal kiírt versenyének, a „KÖSZ 2019-2020″-nak témája a nyári ételek. Kötelező eleme a hazai friss alapanyagokból készült lecsó és a méz

A szervezők legfontosabb célja a felkészülést és bemutatkozást kísérő továbbképzés, szakmai tapasztalatcsere.

A verseny-boxokban zajló munka  a lelátóról illetve a kivetítőkről látványosan nyomon követhető, szakmabelieknek kiváló továbbképzés és izgalmas szakmai érdekesség.

 

A döntőben 12,  4-4 fős csapat szerepel.

A délelőtti csapatok 7 órakor, a délutániak 11 órakor kezdik a versenyt, 15-15 perces idő-eltolással 3-3 órás főzéssel.

A  zsűri a közönség előtt végzi a munkáját. A megfőzött ételeket kiállítjuk, illetve később a recepteket kiadványban közzétesszük. A tálalásban  szakképző centrumok  24 tanulója segédkezik, akik az ország különböző pontjairól érkeznek. 

A nyilvános és látványos  eredmény hirdetésre várhatóan 16 órakor kerül sor, ahol a dobogós helyezések mellett számtalan rangos különdíj talál gazdára.

 

 

II.            KÖZÉTKEZTETÉS SZAKMAI KONFERENCIA

Meghívottainknak ingyenes, de regisztrációhoz kötött, és az alábbi  linken lehet regisztrálni

https://sirha-budapest.com/KK

A verseny délelőtti és délutáni fordulója közötti szünetben, 11.30-13.30-ig az ’A’ pavilon konferencia termében  a szervezők KÖZÉTKEZTETÉS konferenciát tartanak,

Szakítottunk az elmúl években kialakult gyakorlattal és új, a konyhavezetők számára fontos szakmai területeket céloztak meg, - rávilágítva arra, hogy a minőségi étkeztetés és szolgáltatás összetett, sok tényező függvénye.

Ezen a konferencián, idő hiányában csupán három, egyenként akár egész napos programot is kitevő, aktuális szakmai kérdéskör egy-egy érdekes, izgalmas, szakmai továbbképzést jelentő előadásával várjuk a közétkeztetőket, konyhavezetőket és érdeklődőket. Lehetőség lesz szakemberekkel (NÉBIH, KÖZSZÖV, MNGSZ) személyes konzultációkra és szakmai tapasztalatcserére.

 

Konferencia  programja:

  Moderátor: Zoltai Anna


I. Minőségi alapanyag:
Terítéken a burgonya 2. konferencia eredményeinek bemutatása

Balogh Stefánia -Horváthné Wind Bernadett- Ecsedi István -Zoltai Anna (NÉBIH)
II. Fogyasztási kedvet befolyásoló tényezők:

Az étkezési idő társadalmi jelentősége - KÖZSZÖV kutatás és következtetéseinek értékelése:

Páger Zsolt - KÖZSZÖV alelnök és KÖZSZÖV elnökségi tagok

III. Gazdálkodás -Pénzügy
Közétkeztető főzőkonyhák gazdálkodása ma

Dr. Kovács Pál Hódmezővásárhely
KONZULTÁCIÓ