2024-ben az Európai Unió támogatásának köszönhetően, egy Erasmus+ partnerség keretében (2023-2-HU01-KA210-VET-000177733 projektszámú Erasmus+ „Small-scale partnerships in vocational education and training”) a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség digitális, projektalapú módszertan kidolgozásába kezdett egy olasz partnerével.

Projekt címe: 

"Promoting regional agriculture and hospitality as complementary and mutually supportive sectors for vocational students and trainers.”, azaz  "A regionális mezőgazdaság és a vendéglátás, mint egymást kiegészítő és kölcsönösen támogató ágazatok népszerűsítése a szakképzésben részt vevő tanulók és oktatók számára."

Projekt alcíme:

"Hand in Hand Cooperation"

A 2024. december óta tartó, többfázisú iskolai tesztelést követően az MNGSZ szakemberei azon dolgoznak, hogy összeálljon az a digitális, projektalapú módszertan, melynek segítségével célunk szemléletváltozást előidézni a mezőgazdaságot és a vendéglátást oktatók és tanulók körében. Közvetett módon célunk a fogyasztói szokások átalakítása a környezeti fenntarthatóság jegyében. Digitális platformon oktató videókkal segítjük a szakoktatók munkáját, hogy a projektmunkában megfelelő módon tudják segíteni a tanulókat. A tesztelés eredményei azt jelezték vissza számunkra, hogy mind a tananyag témája, mind pedig az oktatási forma (digitális, projektalapú) a tanulókat egy kreatív, élményszerű tanulásba vezette be. Szakoktatói visszajelzéseink azt mutatják, hogy a tananyag szélesíti palettájukat, és a projekt alapú oktatás fejlesztéséhez nagy segítséget nyújt.

A módszertan minden segédanyagával együtt 2025. májusától elérhető lesz az Európai Unió EPALE felületén angol nyelven. A digitális anyag kiegészül egy nyomtatott munkafüzettel is, melyet 2025. május 15-én mutat be a szövetség a projekt zárórendezvényén. A zárórendezvényen a szövetség elnöksége, olasz partnerünk, döntéshozók, centrum és iskolai vezetők, szakoktatók és tanulók is jelen lesznek, ahol bemutatjuk a projekt eredményeit és a tananyagot. Célunk, hogy minél több magyar, olasz és európai uniós tagállam iskolájába elinduljon a tananyag oktatása.