Gasztronómia és innováció kéz a kézben – Hogyan segít a GINOP Plusz-213-as pályázat?

Előző cikkünkben már kifejtettük, hogy elérhető egy innovációs pályázat, amely a vállalkozások segítségére lehet, ha fejlesztenék folyamataikat. A beadás első szakasza lezárult, és rengeteg tapasztalattal lettünk gazdagabbak – ezeket szeretnénk most bemutatni, hogy sikeresen készülhessenek fel a második benyújtási szakaszra, amely 2025. január 21-én veszi kezdetét!

Az innovációs pályázatról röviden

A GINOP Plusz-213 innovációs pályázat célja, hogy támogassa a mikro- és kisvállalkozások fejlődését a legkülönbözőbb innovációs területeken. A támogatás keretében lehetőség nyílik eszközbeszerzésre, bérköltségek finanszírozására, valamint különféle tanácsadási szolgáltatások igénybevételére.

A maximálisan igényelhető összeg 50 millió forint, miközben a támogatási intenzitás elérheti a projekt összköltségének akár 70%-át is. A pályázáshoz elengedhetetlen, hogy a jelentkező legalább egy lezárt üzleti évvel, három alkalmazottal és megfelelően átlátható üzleti tervvel rendelkezzen.

Ez a lehetőség segítséget kínál az üzleti folyamatok, a marketing, a logisztika és a szervezeti innováció fejlesztéséhez. Akár vidéki, akár budapesti vállalkozások is benyújthatják pályázatukat, ezzel megerősítve pozíciójukat a hazai piacon.

Az első benyújtási szakasz tapasztalatai – mire figyeljünk a második szakasznál?

A GINOP Plusz-213 első pályázati szakasza értékes tapasztalatokat hozott felszínre, amelyek hasznosíthatók a második körben is. Egyik legfontosabb lépésként említhető a két kötelező tanácsadási alkalom elvégzése, amely a beadás előfeltétele volt. Ez a lépés több vállalkozás számára okozott kezdeti nehézséget, mert újdonságnak számított a korábbi pályázatokhoz képest.

Különös figyelmet kellett fordítani arra, hogy a pályázat célja elsősorban belsős innovációs fejlesztés volt, de ennek a típusa sem volt mindegy – az üzleti folyamat-innováció, valamint a belső folyamatok hatékonyabbá tétele a fókusza a kiírásnak. Tehát azon projekt ötletek, amelyek arról szóltak volna, hogy eszközvásárlás révén alakítana ki a cég új szolgáltatást, az termék- innovációnak minősül, ami jelen konstrukcióban nem támogatott. Ugyanez igaz azon ötletekre, amelyben meglévő gépek mellé új beszerzését, vagy a régiek cseréjét takarta volna, hiszen ez modernizációnak, vagy kapacitásbővítésnek számít, amely kizáró ok ebben a felhívásban. Azok a projektek, amelyek nem tartalmaztak innovációs tartalmat, elutasításra fognak kerülni, ezért különösen fontos a részletek alapos kidolgozása.

A gyakorlat tapasztalatai alapján egyértelművé vált, hogy a sikeres pályázáshoz hosszas előkészítés szükséges. Az érintett vállalkozásoknak már most érdemes elkezdeniük tervezni belső folyamataik javítását, és előre meghatározni, milyen eszközökre vagy rendszerfejlesztésekre szeretnék fordítani a támogatást. Az időbeni felkészülés elengedhetetlen, mivel az előzetes tanácsadói tevékenységek időigényesek, és maguk is részét képezik a pályázati követelményeknek.

Innovációs tippek a gasztronómiai szektor számára

A gasztronómiai iparágban számos módja van az innovációnak, amelyek nemcsak a hatékonyságot, hanem a vendégélményt is növelhetik. Íme néhány javaslat, amelyek inspirációként szolgálhatnak a pályázatok kidolgozásához:

• Technológiai fejlesztések
  Bevezethetők új konyhai berendezések, amelyek gyorsabb és hatékonyabb ételelkészítést tesznek lehetővé, miközben energiahatékonyságot biztosítanak.
• Ellátási lánc optimalizálás
  Helyi termelőkkel való szorosabb együttműködés kialakítása nemcsak a környezeti fenntarthatóságot javíthatja, hanem friss alapanyagokhoz is hozzájárulhat.
• Digitális megoldások bevezetése
  Innovatív online foglalási rendszerek és digitális menüalkalmazások alkalmazásával fokozható a vendégek kiszolgálási élménye.
• Marketinginnováció
  Kreatív kampányokkal és márkaépítési stratégiákkal új piacokat érhetnek el, miközben megerősíthetik jelenlegi ügyfélkörüket.

Összefoglalásként

A GINOP Plusz-213 innovációs pályázat remek lehetőséget biztosít a gasztronómiai vállalkozások számára, hogy megerősítsék pozíciójukat és hosszú távú növekedési pályára állítsák működésüket. Az alapos előkészületek és az innovatív gondolkodásmód elengedhetetlenek a sikeres pályázathoz. Ne feledjék, a második szakasz 2025. január 21-én indul, és két hét áll rendelkezésre, hogy beadják a pályázatokat!

Bízunk benne, hogy a Szövetség tagjai közül minél többen élnek majd ezzel a különleges lehetőséggel, és sikereiket megosztják egymással is.

Amennyiben segítségre lenne szüksége a pályázati projektterv kidolgozásában, pályázatának elkészítésében, keresse a Goodwill Consulting Kft. munkatársait bizalommal! Ide kattintva díjmentes konzultációs lehetőséget igényelhet.

*kép forrása: https://napierdekes.hu/2024-es-gasztronomiai-trendek-az-izek-es-elmenyek-uj-korszaka/