hétfő, 06 május 2019 12:04

Országos szakmai nap Budapesten

 

Minden Tagunk és érdeklődő figyelmébe ajánljuk a KÖZSZÖV szakmai programját,

melynek keretében egy együttműködési aláírásra is sor kerül Szövetségünk és a Közétkeztetők, Élelmezésvezetők Országos Szövetsége részéről.

A szakmai nap címe „Célkeresztben a közétkeztetési alapanyagok minősége”,

melynek időpontja és helyszíne:

2019. május 15. (szerda)

Lurdy Rendezvény és Konferencia Központ 5. számú Konferencia terem (I. emelet)

(1097 Budapest, Könyves Kálmán körút 12-14.)

A konferencia fővédnöke:

Dr. Nagy István agrárminiszter

 

PROGRAM

08:30 – 09:30

Regisztráció, kiállítók megtekintése

09:30 – 09:45

Köszöntő: Dr. Nagy István agrárminiszter

09:45 – 10:00

Megnyitó: Rózsás Anikó elnök, KÖZSZÖV

Moderátor: Zoltai Anna elnökségi tag, KÖZSZÖV

10:00 – 10:25

„Biztos az, aminek látszik?” Élelmiszeripari utánzatokra, helyettesítő élelmiszerekre vonatkozó szabályozás

Előadó: Kovács Krisztina osztályvezető, NÉBIH Termékellenőrzési Osztály

10:25 – 10:50

Nyersanyagok minőségének előzetes laboratóriumi vizsgálata, illetve a minőség utó-ellenőrzése a nyersanyagok átvételekor

Előadó: Szigeti Tamás üzletfejlesztési igazgató, Wessling Hungary Kft.

10:50 – 11:15

A beszállítói audit szerepe a közétkeztetési gyakorlatban

Előadó: Páger Zsolt üzletfejlesztési igazgató, Hungast csoport

11:15 – 11:40

Változatosság másképp

Előadó: Zentai Andrea főosztályvezető, OGYÉI Táplálkozás-epidemiológiai Főosztály

11:40 – 12:30

Kávészünet, kiállítók megtekintése

Moderátor: Ambrus György elnökségi tag, KÖZSZÖV

12:30 – 12:55

A Közétkeztetési Szakácsverseny (KÖSZ) szerepe és küldetése a közétkeztetés megújulásában

Előadó: Zoltai Anna

12:55 – 13:20

A 2019-es Lyoni Bocuse d’Or döntő és a megfigyelhető hazai és nemzetközi gasztronómiai trendek

Előadó: Hamvas Zoltán elnök, Magyar Bocuse d’Or Akadémia

13:20 – 14:20

„Így élünk mi”

Előadó: Böjte Csaba ferences rendi szerzetes

14:20 – 14:30

A szakmai nap zárása

Rózsás Anikó elnök, KÖZSZÖV

14:30

Állófogadás, ebéd - Hungast Csoport

 

A rendezvényen való részvételhez az alábbi jelentkezési lap kitöltése szükséges:

Jelentkezési lap

 

Várunk minden kerdves érdeklődőt sok szeretettel!